Tarlada, bahçede ne kadar kocayan gül varsa toplayıp biriktiriyorum bir haftadır. Bugün de toplayınca şerbet, gül suyu ve reçel yapacak kadar oldu. İlk topladıklarımla gül şerbeti yaptım. Bugün kahveden..
Sakura'da 'E Vitamini Var' Peki Sakura ne demek? Sakura ne anlama geliyor? Sakuranın Türkçe anlamı kiraz çiçeğidir. Genel olarak Japonya ile özdeşlemiş bir bitki olduğu için Kapadokya'da karşılaş..
Geniş ve zengin bir geçmişi olan Türk ve Osmanlı mutfağı, yemek ve mutfak kültürü üzerine çalış 'malar yapıyorum. Bu merak bende okuyamadığım tarih öğretmenliğinden kaldı diyebilir 'im. Benim hikâyemin turizm..
Cafe, Cuisine & Patisserie bölümleri ile İstanbul'a ve konuklarına hizmet veren Kadim Kahve, Üsküdar'ın göbeğinde, "Mihrimah Sultan Caminin" yanındaki, eski Üsküdar..
Bu güne kadar evinizde Erguvan Çiçeği Şerbeti yaptını mı? Erguvan Çiçeğinin rengi nedir? En beğenilen osmanlı şerbetlerinden Erguvan Çiçeği başka nerelerde kullanılır? Mor renk tarihte neyi temsil eder?
Haydi diyelimki yabancı restoranlarda "Sorbet" olarak servis edilmesini anladık ta Türk mutfağı restoranlarında "Sorbet" diye menüde yazmasını ve "Sorbet" diye servis edilme..
Geleneksel Türk Mutfağında Osmanlı Şerbetlerinden Koruk Şerbeti İçin Kullanılan Malzemeler nelerdir? ediveren asmalar koruklarını büyüttü yine. Salkım salkım koruklar hem..
Türkiye gastronomi haritamızda İzmir'in coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 29'a çıkacak. Mideye, göze, burna hitap eden bu içeceğin, Osmanlı sarayında sultanların sofralarını taçlandı.
Şerbetçi Ali Babanın Hikayesi Nedir? Şerbetlerin tam listesi. Osmanlı Şerbetlerinin Tarihçesi Nedir? 15. yy sonrasında sarayın ve zengin sofraların gözde...
En Faydalı Şerbet Çeşitlerinden Gülhatmi Şerbeti Nasıl Yapılır? En Kolay Osmanlı Şerbetleri 'nden Gülhatmi Şerbeti İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir? En Faydalı Şerbet
Tescilli Osmanlı şerbetlerinin de faydaları tescilli. Osmanlı Mutfağı’nın kaybolmaya yüz tutan 600 yıllık şerbet kültürünü gerçek ve orijinal tarifleriyle...
Dünyaca Ünlü Bir Çok Mutfağa Örnek Olmaya Devam Eden Anadolu Mutfağı Nedir, Türk Mutfağının En Başarılı Şeflerin Özel Yemek Tarifleri...
Osmanlı yeme içme kültüründe ilk 10 şerbet arasında gösterilen “Gelincik şerbeti” içene şifa dağıtıyor. Muğla mutfağında sadece serinlemek için değil, aynı zamanda şifa niyetine...
Osmanlı saray mutfağında Saray Limonatası nasıl yapılır? En ferahlatıcı Saray Limonatasında hangi malzemeler kullanılır? En nefis içeceklerden...
Kara Dut Şerbeti nasıl yapılır? Osmanlı şerbetlerinden Kara Dut Şerbeti yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Nefis Ramazan şerbetlerinden..
Türk takımı yarışmada 1 saatte ana yemek olarak hünkar beğendi, zeytinyağlı/meze olarak vişneli yaprak dolma ve humus, tatlı olarak ise irmik helvası hazırladı. Türk Mutfağı ye...
Osmanlı Mutfak kültürümüzde şerbetlerin yeri bir ayrıdır. Şerbetler güzel kokularıyla ve ferah içimiyle sofraların ve kahvenin yanında misafirlere ikram açısından sofraların..
işte size tarihi lezzet miraslarımızdan ve “Eğitmen şefimiz Sevda Özkara” dan özel gelincik şerbeti tarifi…
Osmanlı şerbetleri Osmanlı'nın makbul ikramlarından olan nefis şerbetler, yaz-kış ayrımı yapılmaksızın ikram edilirdi. Sebillerde Allah rızası için...
Şerbetin orta halliler için basit, zenginler için teferruatlı çeşitleri vardır... büyük şahsiyetlerin evinde...
İstanköy adasından gelen limon ve turunçla yapılan meyve şurupları gibi Diyarbakır'dan nefis Hamrevat...
Sultanahmet meydanında yapılan gösterileri izleyenlere şerbet ikram edildiğini “içtikleri suyun içinde biraz bal yahut şeker bulunursa Jupiter’in kevserine bile imrenmezler” ...
Osmanlı Saray Mutfağından Günümüzde yapılan şerbetlerden en çok bilinen “DEMİR HİNDİ” Osmanlı şerbetinin gerçek ismi “TEMR-İ HİN-Dİ” dir. Bu isim ise mısırda yetişen...
Osmanlı Şerbetleri Ve On Beşinci Yüzyıldan Örneklerle Tıpta Şerbetlerin Yeri ve Anlamları…
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..